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Pan rústico

21.00

Este pan se elabora prácticamente a mano. Tiene una hidratación del 85%, y como la mayoría de nuestros panes tiene 3 fermentaciones. Su miga es gorda y alveolada, con un tono marrón, de aroma fuerte y agradable.

Ingredientes:

Harina de trigo, agua, harina de trigo gallego, sal, levadura, vitamina C, base de masa madre de centeno

RÚSTICA 600, PESO 710-730 GRS. 13 unidades por caja
RÚSTICA 300, PESO 320-340GRS. 22 unidades por caja
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  • Cantidad RÚSTICA 600, RÚSTICA 300

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