Nueve años después de la fundación de O Bastón toma el control de la panadería Don José Alberto Gándara González, que se consagró como 1er panadero artesano certificado por la Xunta de Galicia en todo el Valle Miñor.
En la panadería localizada en Vilariño, Don José Alberto estuvo durante 20 años al cargo. Durante estos años, amplió los horizontes de la pequeña empresa familiar incrementando enormemente el reparto (ampliando la plantilla a más de 10 repartidores) por las zonas de Baiona, Playa América, Panjón, Nigrán y Vigo. Además, pasó a vender aparte de a particulares, a numerosos restaurantes de renombre y demás despachos de pan en Vigo y alrededores).
Creó además numerosos despachos (TuPana TuCafé (Gondomar), TuPana Baiona, TuPana Nigrán, TuPana Ramallosa y el propio despacho ubicado en Porto do Molle) en los que vende sus propios productos.
Pasados esos 20 años, Don José Alberto Gándara decidió mover la panadería al polígono industrial Porto do Molle porque la producción excedía los límites alcanzables por el anterior establecimiento. La renombró como TuPana Obrador, nombre que mantiene en la actualidad, y amplió sus ventas creando una panadería cercana y de confianza, pero de carácter innovador.