Barra morena

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Esta barra tiene una hidratación del 80%. Está elaborada como se hacía en la panadería de nuestros abuelos, dándole 3 fermentaciones. Se caracteriza por su miga húmeda y olor fresco.

Ingredientes:

Harina de trigo Harina de trigo gallego Agua Sal Levadura Vitamina C Base de masa madre de centeno

22 unidades por caja (340-360grs.)

• Peso: 575 grs.
• Dimensiones: 54 cms.
• Unidades por caja: 22 unidades
• Cajas por palet: 24 unidades
• Tiempo de descongelado: 0 minutos
• Tª. cocción: 190ºC
• Tiempo cocción: 15 minutos
• Modo de conservación: -18ºC
• Otras etiquetas: Masa madre de centeno

Categoría: Panes

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